Kuliner memang bisa menjadi magnet bagi para wisatawan.
Bandung,
Surabaya, atau
Solo misalnya – masuk dalam jajaran kota-kota tujuan wisata populer juga karena kekayaan kulinernya.
Setelah mengulas kuliner dari beberapa kota di Pulau Jawa, kali ini
Hipwee
ingin sejenak melipir ke Pulau Kalimantan. Menengok kuliner asli kota
Pontianak yang kabarnya terkenal lezat. Nah, penasaran ada kuliner apa
saja di sana? Yuk, simak sama-sama!
1. Pontianak paling terkenal dengan Bubur Pedas-nya. Kurang sahih jika berkunjung ke Pontianak tanpa mencicipinya.
Yup!
Bubur Pedas adalah salah satu kuliner terpopuler dari kotas Pontianak.
Kuliner yang satu ini terbilang spesial karena menggunakan bahan-bahan
unik, anatara lain pucuk daun pakis, daun lengkuas, dan dauh-daun rempah
lainnya. Rasa bubur ini pun sangat kaya karena kamu bisa menemukan
kangkung, daun kesum, serta kacang goreng dan teri sebagai taburan di
atasnya. Hmm…pokoknya dijamin
yummy!
2. Rasakan gurih dan renyahnya olahan Burung Punai, kuliner asli ibukota Kalimantan Barat ini!
Selain
bubur pedas, kuliner lain yang gak kalah populer adalah olahan Burung
Punai. Burung Punai adalah jenis burung yang mirip dengan burung
merpati, berwarna hijau dan berparuh kemerahan. Burung-burung itu
biasanya ditangkap dengan cara dijaring dan banyak ditemukan di
sekitaran Pontianak dan Mempawah.
Burung Punai biasanya diolah
dengan cara digoreng atau dibakar. Tekstur daging Burung Punai yang
sangat gurih dan lembut terasa lezat disantap sehingga saat berkunjung
ke Pontianak, kamu gak boleh melewatkan kesempatan untuk mencicipi
kuliner yang satu ini.
3. Meski baru banyak muncul saat bulan Ramadan, kamu gak boleh melewatkan lezatnya Sotong Pangkong.
Sotong
Pangkong adalah salah satu makanan khas Pontianak yang muncul saat
bulan Ramadhan. Sotong Pangkong sendiri terbuat dari cumi yang telah
dikeringkan lalu dan dimasak dengan cara di panggang. Setelah
dipanggang, sotong akan dipukul-pukul agar dagingnya lebih empuk. Sotong
Pangkong ini disajikan dengan kuah sambal kacang atau asam pedas manis.
Saat dilumuri kuah sambal, rasa gurih dari cumi ini akan terasa lebih
nikmat dimulut.
4. Cicipi juga kuliner manis dari olahan kacang hijau yang punya nama Lek Tau Suan ini.
Lek
Tau Suan adalah makanan yang terbuat dari kacang hijau kupas. Sesuai
namanya, Lek Tau San sendiri berasal dari bahasa Tionghoa yang berarti
Butiran Mutiara Kacang Hijau. Nama ini sesuai dengan tampilan menu Lek
Tau Suan yang biji-biji kacang hijaunya tampak berkilauan seperti
mutiara ketika terkena sinar terang.
Lek Tau Suan dimasak dengan
campuran kuah kental bening terbuat dari campuran tepung tapioka, gula
pasir dan daun pandan. Penganan ini disajikan bersama gorengan Ca Kwee
yang garing sehingga saat disantap terasa manis, lembut, sekaligus
renyah.
5. Mie Tiaw adalah salah satu kuliner yang wajib banget dicicipi saat melancong ke Pontianak.
Tak
lengkap rasanya jika traveling ke Pontianak tanpa mampir ke Jalan
Pattimura untuk menyantap sepiring Mie Tiaw Apollo. Di tempat ini
tersedia mie tiaw goreng atau siram yang pastinya lezat disantap
panas-panas. Mie tiaw gurih dengan tambahan daging sapi, jeroan, telur,
daun sawi dan toge dijamin bikin kamu beruntung sudah berkunjung ke kota
Pontianak.
6. Nikmati sensasi lembut dan segarnya Es Krim Petrus yang memang sudah tersohor di kalangan para pelancong.
Nama
Es Krim Petrus ini dipakai lantaran lokasinya yang berada tepat di
depan sekolah Santo Petrus di Jalan Karel Satsuit Tubun, Pontianak. Es
krim ini memang sudah terkenal di kalangan masyarakat Pontianak dan para
wisatawan.
Es krim yang dibuat secara
homemade ini punya
banyak pilihan rasa seperti coklat, vanila, strawberry, durian,
cempedak, hingga nangka. Dalam seporsi es krim, terdapat pula
bahan campuran lain seperti kacang merah, cincau hitam, agar-agar dan
lelehan cokelat. Penyajiannya pun terbilang unik karena pembeli bisa
request menggunakan gelas biasa, cup, roti, atau bahkan batok kelapa muda. Gimana, cukup unik ‘kan?
7. Saat traveling ke Pontianak, sempatkan pula menjajal kue tradisional dengan isian sayur, Chai Kue.
Chai
Kue adalah makanan khas Pontianak dan tergolong kue tradisional. Chai
berarti sayur sehingga kue ini memang diisi dengan sayur-sayuran. Chai
Kue yang berbentuk seperti kue pastel ini bisa digoreng maupun
dikukus. Kue ini terbuat dari tepung beras dicampur sedikit tepung
tapioka, kemudian dibentuk sebagai kulit untuk membungkus isinya.
Sementara, untuk isiannya bisa bermacam-macam seperti kucai, bengkuang,
keladi, kacang kedelai, bahkan rebung.
8. Gurihnya Pengkang yang dicocol sambal kerang juga sayang banget kalau kamu lewatkan.
Jika
kamu liburan ke Pontianak, jangan ragu untuk menjajal salah satu
kuliner khas Pontianak yang punya nama Pengkang ini. Pengkang terbuat
dari beras ketan yang didalamnya diisi dengan ebi. Pengkang kemudian
dibungkus dengan daun pisang hingga membentuk kerucut dan diikat dengan
bambu kemudian dibakar. Pengkang biasanya disajikan dengan sambal kepah
atau sambal kerang yang banyak terdapat di daerah pesisir.
9. Berbeda dari pisang goreng di kota lainnya, manis dan renyahnya Pisang Goreng Pontianak memang juara!
Pisang
goreng memang merupakan jajanan yang bisa kamu temui di banyak tempat
di Indonesia. Namun, pisang goreng khas Pontianak ini berbeda dari
selainnya. Pisang goreng khas Pontianak terkenal renyah karena
terdapat kremesan yang membungkusnya. Selain itu, pisang goreng
Pontianak juga biasanya disajikan dengan berbagai macam selai rasa
seperti coklat, susu, pandan, durian, kacang, nangka, keju, atau
sarikaya.
10. Akhiri jelajah kulinermu dengan meneguk segarnya Es Lidah Buaya yang bagus buat kesehatanmu juga.
Pontinak
menjadikan lidah buaya sebagai salah satu komoditas andalannya. Tak
heran jika di kota ini kamu bisa menemukan aneka olahan makanan berbahan
dasar lidah buaya. Mulai dari dodol, kerupuk, permen, hingga sirup pun
tersedia.
Namun salah satu yang wajib kamu cicipi adalah es lidah
buayanya. Es lidah buaya khas Pontianak ini paling nikmat disantap
saat cuaca panas, apalagi setelah kamu lelah berjalan-jalan untuk
berburu kuliner. Selain segar, minuman ini juga mengandung banyak
manfaat yang baik bagi tubuhmu lho!
11. Jangan lupa dengan teman-teman dan keluarga. Coklat Wijen, Kue Bingka, atau Lempok bisa jadi pilihan oleh-oleh khas Pontianak untuk mereka.
Tak
lengkap rasanya jika jalan-jalan tanpa membawa oleh-oleh untuk teman
dan keluarga di rumah. Nah saat berlibur di Pontianak, jangan lupa
membeli makanan-makanan khas kota Pontianak sebagai buah tangan. Ada
beberapa jenis penganan yang bisa kamu pilih, antara lain coklat wijen
khas Pontianak, kue Bingka, atau lempok durian.
Kota Pontianak
memang terbilang istimewa, apalagi dengan kekayaan kuliner yang
dimilikinya. Itulah mengapa kamu pantas menuliskan kota Pontianak
sebagai kota tujuan wisatamu berikutnya! Selamat jalan-jalan, ya! 🙂
sumber :
https://www.hipwee.com/travel/11-ragam-kuliner-enak-yang-khas-dari-kota-khatulistiwa-pontianak/